宝石にはさまざまなカット(形状)があり、デザインやアイテムに合わせて最もふさわしいカットが採用される。カットには大きく分けて次の2つがある。

ブリリアントカット(英:Brilliant cut)

小さな切子面から構成されるファセットカットによる代表的なカット。丸い形をした58面体のラウンドブリリアントは現在ダイヤモンドのカットとして最もポピュラー。

カボションカット(英:Cabochon cut)

半球形に磨きあげられ表面がつるっとしたカット。オパールやスターサファイアなどの不透明な宝石に使われる。

ファンシーカット(英:Fancy cut)

ブリリアントカットのうち、ラウンドカット以外のものの総称。オーバル、ハートシェイプ、マーキース、エメラルド、ペアシェイプなどのカットがある。